胡萝卜丰产沦为滞销?深加工为产业注入新活力
2022-12-16 14:49:14食品机械设备网阅读量:1367 我要评论
导读:胡萝卜的季节性较为明显,保鲜期较短,一旦遇上不可控的外界因素,就很容易出现滞销的情况。如何减少农民损失,提高产业的抗风险能力是地方亟需解决的问题。
【包装印刷产业网 行业动态】眼下正是胡萝卜大量上市的季节,原本应该是供需两旺的时候,但是前段时间受疫情等因素的影响,交通不畅通,导致河南等地的胡萝卜滞销,给菜农带来了巨大的损失。胡萝卜的季节性较为明显,保鲜期较短,一旦遇上不可控的外界因素,就很容易出现滞销的情况。如何减少农民损失,提高产业的抗风险能力是地方亟需解决的问题。
事实上,发展胡萝卜深加工产业,不失为一种提高产业抗风险能力的途径。如今,随着食品加工技术的发展,深加工设备在胡萝卜产业中的应用率不断提升。依托干燥设备、杀菌设备、果蔬汁饮料生产线等将胡萝卜加工成胡萝卜干、脱水胡萝卜、胡萝卜罐头以及胡萝卜饮料等深加工产品,不仅能够增加胡萝卜的经济效益,还能有效解决滞销难题。
胡萝卜是一种适应性强、生长周期短、亩产高的农作物,具有较高的经济价值。在我国的大部分地区均有栽培,其中,山东、陕西、河南、浙江、云南等地是我国胡萝卜的主产区。在市场供应充足的情况下,将胡萝卜进行深加工,延长产业链,是提高产品竞争力的重要手段。
作为一种维生素丰富的蔬菜,胡萝卜历来受到消费者的喜爱。据了解,胡萝卜是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,保护呼吸道、消化道等皮上细胞组织的功能与作用,还能减少细菌感染。随着人们健康意识的增强 ,人们对胡萝卜饮料这类即食产品的需求量增加。在此背景下,发展胡萝卜深加工产业具有一定的市场前景。
其中,河南省南乐县为了更好地满足市场需求,引进了胡萝卜冻干休闲食品及保健生产项目。该县将胡萝卜加工成冻干片、代餐粉和原浆等产品,让胡萝卜的附加值得到进一步提升。无独有偶,山东寿光为进一步提升胡萝卜的附加值,修建了恒温冷库,并引进食品加工企业,大力发展胡萝卜精深加工产业。据悉,当地的胡萝卜产品不仅销往全国各地,还远销韩国、泰国等国家。
每到胡萝卜集中上市的季节,就容易出现滞销的情况。为此,大力发展胡萝卜深加工产业,既可以缓解一些地方出现的产销矛盾,又可以提高产品附加值,满足人们不同层次的需求。同时也还降低市场风险,帮助种植户提高经济效益。
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